Описание
Отзывы
Описание
Печатная книга «Пивоварение» в мягкой обложке, язык - русский. В книге 206 страниц, она напечатана на белой офсетной бумаге плотностью 80 г/м². Формат издания — 148x210 мм. Все книги аккуратно упаковываем в прочный трёхслойный непрозрачный картонный конверт.
Перевод с немецкого издания, в Российской империи на русском языке издано в 1909 году, это научный труд о промышленном производстве пива в конце 19 века!
Описаны основные процессы: выбор и подготовка сырья, приготовления солода, варки, брожения, разлив, послеброжение, ну и наконец хранение — естественно в бочках. Отдельные разделы о болезнях напитка.
Есть ч/б иллюстрации, схемы с изображениями оборудования, таблицы.
Эта книга — репринт оригинального издания (издательство "Санкт-Петербург", 1909 год), созданный на основе электронной копии высокого разрешения, которую очистили и обработали вручную, сохранив структуру и орфографию оригинального издания. Редкие, забытые и малоизвестные книги, изданные с петровских времен до наших дней, вновь доступны в виде печатных книг.
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
