Описание
Характеристики
Отзывы
Описание
Печатная книга «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании» в мягкой обложке, язык - русский. В книге 256 страниц, она напечатана на белой офсетной бумаге плотностью 80 г/м². Формат издания — 205x280 мм. Все книги аккуратно упаковываем в прочный трёхслойный непрозрачный картонный конверт.
Книга познакомит читателей, мало осведомленных об использовании дикорастущих растений в нашем питании, со съедобными растениями, с краткой характеристикой каждого из них как ботанического вида, с химическим составом и пищевой ценностью его, с рекомендациями по использованию в питании, приготовлению блюд, приправ и напитков. Оценивая роль съедобных дикорастущих растений, автор видит в них дополнительные резервы продуктов питания, способных разнообразить наш рацион, обогатить пищу витаминами, микроэлементами и другими полезными веществами. Одна из целей автора - привлечь внимание к изучению полезных свойств дикорастущих растений. Книга предназначена для широкого круга читателей, может служить справочным и практическим пособием по использованию съедобных дикорастущих растений в нашем питании. Автор книги - доктор медицинских наук, профессор, заведующий кафедрой гигиены питания Пермского медицинского института.
Эта книга — репринт оригинального издания (издательство "Пищевая промышленность", 1981 год), созданный на основе электронной копии высокого разрешения, которую очистили и обработали вручную, сохранив структуру и орфографию оригинального издания. Редкие, забытые и малоизвестные книги, изданные с петровских времен до наших дней, вновь доступны в виде печатных книг.
Характеристики
Язык
Русский
Формат
205x280
Период издания оригинала
1980-1990
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
